Tutti indaffarati a potare, piantare fiori, sistemare terrazzi, aggiungere piante. Si sa, se il tempo lo permetterà, lunedì di Pasquetta tutti vorremo stare all'aperto, a goderci cibo e vino buono in compagnia.
Cosa farete i giorni di Pasqua e Pasquetta? A me piace l'acqua e, visto che vivo a Verona, con la famiglia e gli amici saremo tra il lago di Garda e le rive dell'Adige e ci faranno compagnia tutte le prelibatezze che prepareremo e che mangeremo insieme.
Come tutte le feste importanti Pasqua é anche cibo, tradizione e condivisione.
Quindi avanti con tutte le sfumature di torte salate, declinate con i carciofi, o con le erbette, o con le zucchine e le uova preparate in infiniti modi.
Menù di Pasqua?
Antipasto con asparagi, uova sode, ricotta di capra stagionata e torta di verdure;
Gnocchetti di semola fatti a mano, conditi con sugo di cime di rapa e pomodorini secchi;
Cosciotto di maiale con patate arrosto e radicchio di campo saltato con olio e aglio;
Pastiera (poteva non esserci?), colomba artigianale del forno Infermentum di Stallavena e uova di cioccolato.
Vino rosso importante, della cantina Allegrini di Fumane in Valpolicella: la Grola.
Pasquetta?
Ognuno porterà qualcosa di buono per condividerlo in allegria.
Vino bianco profumato, di Custoza, ad accompagnare il tutto.
E allora Buona Pasqua.