Nuova settimana.

Oh, eccoci ad un nuovo inizio settimana. Dai...
Poi col Natale che si avvicina, sicuramente tutti cominciamo a "montar su come il citrato"...
Intanto oggi, visto che sicuramente il fine settimana ci ha portati a viziarci, coccolarci, fregarci... mangiamo leggero. Che dite di una pastasciutta?
Un buon sugo e via.
Io parto sempre da una passata, di buona marca, e aggiungo dei datterini freschi e tanto basilico.
Poco, poco sale e un pizzico di zucchero.
Lascio addensare lentamente e quando l'olio galleggia, ci sono.
Pasta: RIGATONI! (o tortiglioni...)
Vino: Bardolino.